俗话说：小暑过，每日热三分。小暑正值初伏前后，空气湿度逐渐加大，天气由干热转为闷热。如何消暑、应对苦夏？健康饮食是关键！下面这些时令食材，让你去暑润燥，安然度夏，吃出清凉好心情！
一：小暑养生吃绿豆
绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒、降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。小暑节气，想要浑身舒畅，您的厨房应该必备绿豆。
绿豆热量很低，而水分和纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，是公认的夏季瘦身佳品。
新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆。
夏天绿豆容易生虫，这让不少人十分头疼。大家可以把绿豆放进冰箱冷冻，随吃随拿，这样既不会生虫，煮出来的绿豆也会更糯。
绿豆汤是方法最简单，但是营养最高效的吃法！说起绿豆汤，很多人肯定会表示太简单，闭着眼睛都会做。但是，想做出好喝的绿豆汤，处处都是学问！
讲究的食客，在做绿豆汤时最注重味道，所以在熬汤前会用开水过滤一遍绿豆，减少绿豆的苦味。
选择容器也很重要，熬绿豆汤时不要用铁质锅，因为铁离子会让绿豆汤丧失抗氧化功能，熬出来的绿豆汤颜色也会发暗。
小暑已过，做一碗清凉消暑绿豆莲子汤，拯救你的夏日没胃口！
绿豆莲子汤
食材：绿豆、莲子、冰糖、清水
做法：
1、绿豆和莲子加水浸泡一小时
2、将洗好的食材洗净加入炖锅
3、加入适量清水，选择炖制功能
4、炖好后再加入冰糖，绿豆莲子汤就完成了
二：小暑黄鳝赛人参
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