酸菜和芋头搭配做美食，营养丰富，开胃下饭家人都喜欢，做法简单

你们有没有吃过酸菜和芋头搭配起来做成的美食呢？如果没有，那么今天跟大家分享的这道美食，你真的应该看一下，今天跟大家分享的是酸菜烧芋头。做出来之后，芋头的口感非常的好，而且酸菜搭配芋头营养非常丰富，最重要的是这个美食的做法很简单，30分钟就可以做出来。

【酸菜烧芋头】

【制作食材】芋头，酸菜

【调味料】泡椒，生姜，小葱，泡椒，大蒜食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备一斤左右的芋头，二两左右的酸菜，适量的猪油，泡椒，一块生姜，一根小葱，4粒大蒜。以上提到的食材和各种调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道非常好吃的酸菜烧芋头。

2、首先咱们把芋头放到清水中浸泡一下，把表面的污垢都泡得松软了，然后多清洗几遍，清洗完之后咱们把它的外皮给它用削皮器削掉。削外皮的时候，咱们要注意，不要让粘液沾到手上，因为芋头的粘液和山药的粘液非常的相似，会使人的皮肤发痒。可以选择带上一个一次性手套，削完外皮之后，咱们先把它放到案板上。

3、咱们把削好外皮的芋头用刀切成滚刀块，块的大小要根据自己的喜好来进行确定，但是最好不要太大，因为太大不容易做熟，小的话很容易就能做熟，吃起来口感也比较好。