海蜇是味好药，怎么用你一定想不到

海蜇大家一定都听说过，也吃过，是一道很美味的凉菜，一般来说都会用麻油凉拌着吃，里面放点儿香菜，极为爽口。

不过你肯定想不到，它还是一味有用的中药。哎，好吃的东西，必定都是有用的，这就是大自然的智慧。它是不会让我们白吃的——更不会让我们吃一些没用的东西。现在所谓的垃圾食品，都不是原生态的食物，都是人工后期自己加工制成的，no zuo no die 。

海蜇又名水母，8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩上。捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”。

因此海蜇头相对来说比较坚硬，需要切成小块才方便食用，而海蜇皮则很柔软，即使是牙口不好的人，也可以佐餐食用。海蜇皮凉拌萝卜丝，是小朋友也喜欢的美味。